近江牛 オレ流すき焼き

関西にいる創作料理人がすき焼きのごっつい近江牛を送ってきてくれた。

さぁ、男子厨房に立つ。

と言っても素材勝ちなので、割り下と火加減さえ間違わなければ大丈夫。

創作料理人の仲間に感謝と敬意を払って、
オレ流すき焼きスタイルにしてみた。

一緒に煮て、別々に盛る(´∀`*)

肉がメインなのでセンターに。
白滝、焼き豆腐、牛蒡、キノコ、長葱を配して。
春菊と白菜は好きじゃないのでベンチ。

肉がすべてです。

ビール、レサワ、ハイボール…ブラックホールw

モノを創る人間の想像力やハートが腐ったら終わりだ。
「いつもいつまでもいい素材あり続けてな〜」

500㎞向こうからそんな言葉が聞こえた。